Receta – Ensalada de Bruselas

Prepara esta deliciosa ensalada de Coles de Bruselas y aderézala con una vinagreta casera.

Ingredientes 6 porciones

* 900 gr de coles de Bruselas
* 1 taza de nueces picadas
* 6 láminas de jamón de pavo ahumado
* 1/3 taza de pasas
Para la Vinagreta
* 3/4 cditas de mostaza Dijon
* 3 cdas de vinagre de manzana
* 4 cdas de aceite de oliva
* 1 pizca de sal
* 1/2 cdita de pimienta negra
Preparación

Para la Ensalada: Corta las coles de Bruselas en rodajas finas y reserva en una ensaladera. Tuesta las nueces en una sartén a fuego medio por 5 minutos e incorpóralas a las coles de Bruselas. Agrega el jamón magro y las pasas de uva y mezcla bien.
Para la Vinagreta: En un bowl pequeño bate la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. De a poco agrega el aceite y mezcla hasta que este combinado.
Adereza la ensalada con la vinagreta y sirve inmediatamente.

2018-04-11T18:34:26+00:00