Receta – Ensalada de Quinoa

Prepara una ensalada sana y liviana, puedes agregarle zapallitos, pimientos, arvejas o hasta tofu para darle más sabor.

Ingrediente 4 porciones

* 2 tazas de Quinoa cocida
* 1 taza de tomates cherry
* 1 taza de mozzarella en bolitas o rallada
* 15 hojas de albahaca fresca
* 3 o 4 cdas de vinagre de arroz
* 3 o 4 cdas de aceite de oliva
* 3/4 cditas de sal
* 1/2 cdita de pimienta molida
Preparación

Lava y cocina la Quinoa durante 15 minutos a fuego medio. Cuela y reserva en un bowl grande. Agrega los tomates, la albahaca y la mozzarella y mezcla bien. Condimenta con vinagre, sal, pimienta y aceite. Vuelve a mezclar.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][/vc_row]

2018-04-11T18:34:32+00:00